当たり前のようにスーパーで売られ、食べられるキノコ。 身近ゆえ実感しにくいが、その生態は謎も多く不思議に満ちている。 世界には150万種以上の菌類が生息し、そのうち名前が付く種類は全体でも一部。日本では5000～6000種類のキノコが存在するが、多くは…

アマトキシン それは毒キノコが含有する代表的な猛毒成分にして、特殊な作用で死に至らしめる環状ペプチド。 猛毒のタマゴテングタケから初めて単離されたこの成分、正式には「α-アマニチン (alpha-amanitin, α-amanitin)」と呼び、名称もテングタケ属の学名…